foto Instagram/indahdapur dan Instagram/wulanfoods - Dalam menyiapkan menu makan, biasanya banyak yang memburu menu-menu praktis namun bercita rasa lezat. Apalagi dengan bahan yang memiliki harga terjangkau, tentu akan lebih menarik hati sehingga dapat lebih berhemat. Nah bukan hal yang sulit lho untuk menemukannya. Karena salah satu kreasi makanan yang murah dan mudah dibuat bisa kamu temukan dengan membuat terik. Menu terik biasanya disajikan dengan bahan tempe, tahu, dan juga telur. Tapi kamu bisa juga kok berkreasi dengan berbagai bahan lainnya. Tampilan makanan ini kerap disuguhkan dengan kuah berwarna kuning. Kesegaran kuahnya nggak akan bikin kamu cepat eneg saat menyantapnya. Nah cara membuatnya juga nggak repot lho. Kamu pun bisa melakukannya dengan praktis tanpa membuang waktu banyak. Mau coba bikin? Yuk simak resep terik dalam ulasan dari berbagai sumber pada Senin 25/1 berikut ini. 1. Terik tahu tempe. foto Instagram/chichiwiranata Bahan- 1 papan tempe, potong-potong goreng setengah matang- 5 buah tahu putih, potong-potong goreng berkulit- 65 ml santan instan- 400 ml air- 1 batang serai, geprek- 1 ruas lengkuas, geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- garam dan gula pasir secukupnya- 1 sdt kaldu bubuk Bumbu halus- 6 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 1/2 sdt kunyit bubuk- 2 butir kemiri- 1/4 sdt lada bubuk- 1/2 sdt ketumbar bubuk Cara membuat- Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga Masukkan santan dan air, aduk aduk. Lalu masukkan tahu dan juga tempe. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, air menyusut dan mengental- Angkat dan sajikan. 2. Terik tahu telur. foto Instagram/indahdapur Bahan- 5 buah tahu putih, potong jadi 2- 5 butir telur rebus- 2 lembar salam- 1 batang serai- 1 jari telunjuk kayumanis- 1 saset santan instant kecil- garam, gula pasir dan kaldu jamur bubuk, secukupnya- 5 sdm minyak goreng- 1 liter air Bumbu halus - 3 siung bawang putih- 2 siung bawang merah- 2 butir kemiri- 3 cm jahe- 4 cm kunyit- 1 sdt ketumbar butiran- 1 sdt merica butiran Bahan taburan- Bawang goreng Cara membuat- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga Masukkan daun salam, serai dan kayu manis, tumis kembali hingga Masukkan air, tahu, telur dan beri seasoning, masak hingga air agak berkurang dan bumbu Terakhir masukkan santan, masak hingga air kembali Koreksi rasa dan sajikan dengan taburan. 3. Terik tahu tempe telur. foto Instagram/yuliankwasua Bahan- 1/2 papan tempe, potong kotak- 5 tahu berkulit- 6 telur rebus- 1 liter air Bumbu halus, blender jadi satu- 1 bawang bombai sedang- 4 bawang putih- 1/2 sdt jintan- 1/2 sdt pala bubuk- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 sdt lada hitam utuh- 50 ml air Bumbu cemplung- 5 cm lengkuas digeprek- 3 cm jahe digeprek- 1 batang serai di geprek- 3 lbr daun salam- 3 sdt garam halus- 1,5 sdm gula jawa- 1 sdt kaldu jamur- 65 ml santan kara Cara membuat- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu Masukkan bahan, aduk rata. Masukkan air, masak sampai Masukkan santan, aduk rata sampai air menyusut sampai 1/4 nya, tes Taburi bawang goreng, hidangkan. 4. Terik ayam. foto Instagram/mbokblanja Bahan- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera- 1 jari lengkuas, geprek- 6 lembar daun jeruk- 2 batang serai, geprek- 600 ml santan cair atau bisa juga dengan air 500ml+65 ml santan instan- 2 sdt gula jawa- 2 sdt garam- 1⁄2 sdt merica Bumbu halus- 10 bawang merah- 4 bawang putih- 4 kemiri- 1 sdt ketumbar- 1 iris kunyit opsional Cara membuat- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan lengkuas, serai dan daun Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula merahdan merica. Masukkan santan Masak sampai ayam lunak, santan mengental dan Sajikan. 5. Terik telur, tahu, tempe, dan ayam. foto Instagram/cacikhapsarii_kitchen Bahan- 1/2 kg ayam, potong-potong- 1 kotak tahu belah 8- 1 bungkus tempe ukuran besar, potong-potong- 6 butir telur rebus Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 2 butir kemiri, sangrai- seruas kunyit- 1 sdt ketumbar Bahan lain- 1 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- seruas lengkuas geprek- seruas jahe geprek- 1 bungkus santan instan ukuran kecil- garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya Cara membuat- Kukus dahulu tahu dan Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk, bilas, lalu goreng sebentar Haluskan bumbu halus bersama bahan lain, tumis hingga harum dan matang. Masukkan santan, aduk Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuali yang sudah berisi air Masukan ayam, tahu, tempe, telur secara bertahap, aduk rata secara perlahan agar santan tidak Masak dengan api sedang, koreksi rasa. 6. Terik daging sapi. foto Instagram/byviszaj Bahan- 300 gr daging sapi- 1 kotak tahu, potong-potong- gula merah, sisir- 2 serai, geprek- 2 daun salam- 250 ml santan- garam Bumbu halus- 3 bawang merah- 4 bawang putih- 3 kemiri- 1 sdt ketumbar Cara membuat- Goreng tahu sampai kecoklatan, sisihkan. Rebus daging sapi setengah matang, angkat lalu Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai matang. Lalu masukkan bumbu halus dan gula merah ke rebusan daging. Bumbui dengan garam, cek Masukkan tahu goreng dan santan, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan air Sajikan. 7. Terik daging tanpa santan. foto Instagram/nindriany17 Bahan- 300 gr daging sapi, potong sesuai selera- 10 bh tahu- 3 sdm fiber creme- 2 lbr daun salam- 1 btg serai- garam- air secukupnya- cabai rawit utuh Bumbu halus- 4 bawang putih- 6 bawang merah- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe- 1 kemiri- 1 sdt ketumbarIris agak tipis, sangrai sampai wangi, lalu haluskan Cara membuat- Didihkan air sekitar 3 gelas,masukkan bumbu halus, serai, daun Masukkan daging yang sudah dipotong, masak hingga daging empuk, bumbu wangibila perlu tambahkan air beberapa kali.- Tambahkan fiber creme, tahu, cabai rawit Tambahkan garam, cicipi Sajikan. 8. Terik telur puyuh tempe. foto Instagram/ocha_chupid Bahan- 15 butir telur puyuh, rebus matang, kupas, lalu 1/2 papan tempe, kukus sebentar lalu potong-potong dan 1 batang daun bawang, 500 ml santan sedang. Bumbu halus- 4 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- 3 butir kemiri- 3 cm kunyit- 2 cm jahe- 1 cm kencur- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1/4 sdt merica bubuk Bumbu pelengkap- 3 cm lengkuas, geprek- 1 batang serai, geprek- 2 lembar daun salam- 1 lembar daun jeruk- gula, garam, kaldu jamur secukupnya Cara membuat- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan Beri air secukupnya, tunggu hingga air Masukkan potongan tempe dan telur puyuh, bumbui dengan gula, garam dan kaldu Masukkan santan, aduk sesekali agar santan tidak Terakhir koreksi rasa, angkat, taburi daun bawang dan bawang goreng. 9. Terik pindang tahu. foto Instagram/wulanfoods Bahan- 10 buah tahu kulit- 5 ekor pindang salim, belah 2 lalu goreng- santan secukupnya- minyak untuk menumis Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 5 butir kemiri- 1/2 sdt kunyit- 1 sdt merica bubuk- 1 sdt ketumbar bubuk- garam, gula merah dan penyedap rasa secukupnya. Bumbu tambahan- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 1 batang serai geprek- 1 ruas laos geprek Cara membuat- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan santan, lalu masukkan Masak 15 menit, kemudian masukkan pindang yang sudah di goreng, masak kira-kira 10 menit. Koreksi rasa, sajikan. brl/lea
350ml air rebusan tempe; 3 sdm tepung beras; Cara membuat: Rebus tempe bersama santan, bumbu halus, daun salam, serai dan garam. Masak sampai meresap. Angkat tempe, tiriskan. Ambil air santan 350 ml, tambahkan tepung beras, aduk rata. Celupkan tempe ke dalam campuran tepung. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat. Instagram/irwinlin - Menu terik adalah salah satu masakan asli Indonesia. Bisa dibilang masakan tradisional yang punya rasa nikmat tapi bikinnya mudah. Kuah menu terik ini akan semakin kental kalau kamu memasaknya menggunakan tambahan santan. Nggak melulu pakai ayam, kamu bisa memilih bahan dasar lainnya. Yuk, coba langsung di rumah. Simak resep terik tahu tempe yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram irwinlin. foto Instagram/irwinlin Bahan- Tahu goreng- Tempe goreng- 250 ml air- 70 gr santan instan- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt kaldu bubuk Bumbu halus - 3 siung bawang putih- 5 butir bawang merah- 3 cm lengkuas- 3 cm jahe- 4 cm kunyit- 1/2 sdt ketumbar- 3 butir kemiri- 1/2 sdt jintan- 5 cabai keriting- 3 cabai rawit merah- 1 sdt asam Jawa ambil airnya- Minyak secukupnya Cara membuat1. Goreng tahu dan tempe yang sudah dibumbui garam dan ketumbar hingga kecokelatan. Blender semua bumbu halus dengan Sangrai hingga wangi. Masukkan tahu dan tempe Tambahkan santan, garam, dan kaldu bubuk. brl/lut .